Olsem wanpela gutpela helti oil bilong kaikai, wok bilong putim na paketim oliv oil em i bikpela samting long lukautim gutpela oil. Olsem wanpela kontena we i save tatsim prodak stret, ol samting, pasim na yusim bilong botol bilong oliv oil bai mekim oliv oil i kamap nupela na i gat gutpela smel. Ol dispela em ol samting bilong lukautim na putim ol botol bilong wel bilong oliv long ol dokta na ol manmeri i ken lukluk long en.
1. Yu mas makim stretpela samting bilong botol
Ol botol bilong wel bilong oliv ol i save wokim long glas o plastik bilong kaikai. Ol glas botol em i gutpela samting bikos ol i gat gutpela kemikel na ol i no inap wok wantaim oil. Tudak glas (olsem braun o grin) inap long pasim lait na daunim 'oxidation' bilong ol 'ultraviolet rays' long ol oil, na dispela i mekim ol oil i stap longpela taim. Sapos yu yusim ol plastik botol, yu mas meksua olsem ol i inapim ol standet bilong kaikai-greid bilong abrusim hevi bilong plastikizer i go long narapela hap.
2. Mekim gut olsem maus bilong botol i pas gut
Oliv oil i save kisim bagarap hariap long oksijen na i save kamap oksijen na bagarap, olsem na em i bikpela samting long pasim kapa bilong botol. Ol 'screw caps' o 'vacuum seals' inap long daunim win i go insait na mekim oil i no ken bagarap hariap. Ol i tokim ol manmeri long taitim 'bottle cap' bihain long ol i yusim olgeta taim long abrusim longpela taim bilong opim botol.
3. Noken kisim bikpela hat na san i lait stret
Gutpela ples bilong putim wel bilong oliv em 15 digri i go inap 20 digri. Hap tempereja bai mekim 'oxidation' bilong oil i go hariap na dispela bai mekim 'flavour' i no gutpela. Taim yu putim, putim longwe long ol samting we i save givim hat olsem stov na hita, na makim wanpela ples we i kol na tudak. Sapos yu yusim wanpela glas botol we i klia, em i gutpela long mekim sampela samting moa bilong mekim sedo, olsem putim insait long wanpela kabot.
4. Lukluk gut long putim ol samting i stap stret na abrusim ol samting nogut
Ol botol bilong wel bilong oliv i mas sanap stret, noken tiltim o tanim, long daunim hap we maus bilong botol na oil i ken pas long en na daunim hevi bilong kontaminesen. Taim yu yusim, wara o ol narapela pipia i no ken go insait long botol bilong abrusim ol binatang jem i kamap o bagarapim gutpela bilong oil.
5. Kontrolim gut hamas taim yu mas opim lid
Sapos yu opim 'lid' planti taim dispela bai mekim oksijen i go insait long en na mekim oil i kamap hariap. Em i gutpela long putim long paket bihainim ol nid bilong yusim na daunim namba bilong ol taim yu opim bikpela botol. Yu ken putim wel bilong oliv we yu no opim yet inap 18-24 mun aninit long ol gutpela kondisen. Em i gutpela long yusim insait long 3-6 mun bihain long yu opim.
Sapos yu yusim na putim gut ol botol bilong wel bilong oliv, dispela inap long lukautim gutpela smel na gutpela samting bilong wel, tasol tu dispela inap long helpim ol manmeri long baim ol samting. Taim ol i salim ol prodak bilong oliv oil i go aut, ol foren tred praktisen i mas tingim gut sapos ol i putim ol samting insait long ol paket bilong ol long lukim olsem ol prodak i bihainim ol intanesenel standet.
